Fondée en 2015 par Alexandre Roudeau, l’agence Emergence Concepts accompagne les restaurateurs ou futurs restaurateurs à différentes étapes de leur projet en lançant un incubateur sur trois mois.

Sur les 20 000 nouveaux restaurants qui ouvrent chaque année, la moitié ferment avant trois ans d’existence. Le programme permet aux incubés de mieux connaître ce secteur complexe et d’évaluer les risques d’échecs, les facteurs de réussite. L’accompagnement permet d’analyser et de prendre en compte des paramètres tels que le lieu, la clientèle, les réglementations spécifiques et de tester leur projet auprès d’une communauté de professionnels.

L’agence a également sa propre application Emergence concepts d’assistant personnel du restaurateur, qui lie intelligence artificielle et savoir-faire humain de conciergerie haut de gamme.

L’agence a déjà soutenu une vingtaine de projets depuis sa création. Le nouvel appel à candidature pour 2018 est en ligne, pour postuler, cliquez ici

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