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Alumni : Ils ont lancé leur concept après être passé par notre incubateur de restaurant ( Partie 3 ) 🧑‍🎓

Alumni : Ils ont lancé leur concept après être passé par notre incubateur de restaurant ( Partie 3 ) 🧑‍🎓

Temps de lecture : 3 minutes

Alumni : Ils ont lancé leur concept après être passé par notre incubateur de restaurant (Partie 3) 🧑‍🎓

3ème partie de notre série qui présenté les concepts et l’histoire de nos incubés ayant dors et déjà monté leur concept

Plus qu’un simple restaurant, c’est l’aboutissement d’un rêve et d’efforts acharnés au sein de notre incubateur pour monter des concepts qui vont révolutionner le monde de la restauration. 

Voilà donc trois nouveaux concepts qui, on l’espère, sauront inspirer vos propres projet et/ou vous inciter à faire le grand plongeon dans cette aventure sans pareil qu’est monter son propre restaurant

Incubateur Restaurant : Carnium, la viande de choix 🥩

Alumni : Ils ont lancé leur concept après être passé par notre incubateur de restaurant ( Partie 3 ) 🧑‍🎓

On est encore super heureux de vous présenter un autre des concepts incubé chez @emergence_concepts@carnium.grillbar, qui est très vite devenue une adresse incontournable pour les amateurs de viandes de choix.

Vous pourrez y découvrir des viandes réputées dans le monde entier : Bœuf Wagyu, Boeuf Angus, Entrecote d’Argentine… Toutes les pièces ont leurs origines certifiées, et proviennent d’exploitations où les animaux sont élevés en plein air.

Cuites a la flamme et accompagnées de succulentes sauces maison, @carnium.grillbar vous propose des dégustations de viandes aux goûts uniques, dans le respect des conditions de vie de l’animal.

N’hésitez pas à aller découvrir les différentes formules (planches à partager, salades…), sur le site internet de Carnium.

Incubateur restaurant : La Maison Boteh, une affaire de famille 🥰

Alumni : Ils ont lancé leur concept après être passé par notre incubateur de restaurant ( Partie 3 ) 🧑‍🎓

C’est une véritable pépite de création culinaire que l’on vous fait découvrir aujourd’hui, la @maison.boteh

Cette maison élabore des « confitures » artisanales aux parfums inimitables, en associant fruits et épices de la meilleur qualité.

Une aventure familiale entre mère et fils, qui résulte de la rencontre entre les vergers français et les savoureuses épices issues de la tradition culinaire iranienne

Petit échantillon de la toute première gamme de ces succulentes créations :
-Figue, Pomme, Canelle.
-Framboise, Géranium d’Égypte, Pistache -Orange, Pistache, Saffran.

Emergence Concepts est là encore extrêmement fier d’avoir accompagné le développement de cette entreprise si originale. Allez découvrir tous les produits de la @maison.boteh sur leur site internet.

Nos anciens incubés ne s’arrêtent pas là et lancent en 2021 @mimi.nasrine, qui vous fera découvrir toute la richesse offerte par la tradition culinaire iranienne, revisitée, bien sûr, à la sauce des fondateurs.

Saumon mariné au citron noir sauce a la rose d’Hispahan « Kourou Sabzi » au poireau, au noix et aux épines-vinettes…

Un festival de saveurs à retrouver sur toutes les plateformes de livraison si vous avez la chance d’habiter sur Paris-Sud et ses environs.

Incubateur restaurant : So Quiche, le goût du terroir français 🐓

Alumni : Ils ont lancé leur concept après être passé par notre incubateur de restaurant ( Partie 3 ) 🧑‍🎓

On continue la présentation de nos incubés avec @soquiche.fr, un superbe projet qui fait revivre les bons produits du terroir!

So Quiche remet au goût du jour les recettes traditionnelles des régions françaises : Quiche Basque, Auvergnate, Bourguignonne, et bien sûr Lorraine.

Les légumes utilisés sont issus des semences paysannes, qui relèvent d’une importance cruciale pour la préservation de la biodiversité végétale, et qui donnent un goût unique aux recettes de So Quiche.

Un petit bout d’authenticité pour nos palais, tout de même bien ancré dans l’air du temps, puisque vous pouvez désormais commander ces délicieuses quiches sur Uber Eats et Deliveroo !

Pour vous donner l’eau à la bouche, on vous présente la recette de la quiche du pays Basque version veggie de @soquiche.fr, une petite merveille d’ingrédients traditionels du coin Sud-Ouest de l’hexagone :

– Fromage Auso-Iraty de brebis.

– Poivrons basques « Pequillos » et épinards.

– Du piment d’Espelette, directement dans la pâte.

Un vrai délice !