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Restauration durable : Emergence Concepts est partenaire des cuistots engagés 2022 !

Restauration durable : Emergence Concepts est partenaire des cuistots engagés 2022 ! 

Temps de lecture : 3 minutes

Restauration durable : Emergence Concepts est partenaire des cuistots engagés 2022 !

Restauration durable : Emergence Concepts est partenaire des cuistots engagés 2022 !

C’est sur la base d’un appel à projet de restauration durable 2021 plus que réussi que se relance le partenariat entre Miimosa et Emergence Concepts pour l’année 2022.

La première édition du concours fut un véritable succès, avec 50 propositions de projets et 300.000€ collectés auprès de 2600 donateurs.

Après une première sélection de Miimosa, c’est le chef Yves Camdeborde qui se chargea de départager les trois derniers candidats pour les répartir sur le podium.

L’inventeur de la “bistronomie” a alors décerné le premier prix à “la cantine de babel”, qui propose une cuisine bio inspirée du slow food, se fournissant auprès du tissu économique local.

Emergence Concepts réaffirme cette année son engagement auprès d’un appel à projet qui correspond totalement à nos valeurs de transition du secteur de la restauration vers un modèle plus durable.

Restauration durable : les cuistots engagés 2022, l’appel à projet de Miimosa 👩‍🍳

Cette année, Miimosa enchaîne avec la même formule, et recueille les candidatures des projets de restauration responsable jusqu’au 31 Mai 2022

Cet appel à projet est plus que jamais au service du changement de paradigme des entreprises du secteur de la restauration, au lendemain d’une crise COVID qui a terriblement impacté le secteur.

C’est avec une baisse du chiffre d’affaires de 35% sur l’année 2020 que Miimosa relance une des initiative qui donnent du souffle au secteur, en finançant des projets de restauration durables.

Le principe est le même : Des porteurs de projets de la France entière pourront là encore déposer leurs candidatures pour espérer être sélectionnés parmi les trois derniers concurrents et gagner des avantages financiers pour lancer leurs projets.

L’édition 2022 sera parrainée par Chloé Charles, chef engagée qui s’est toujours préoccupée de l’impact de ses plats et de la réutilisation des déchets liés à la cuisine :

 « Que je cuisine à la maison ou lors d’un événement, j’essaye toujours de le faire de manière engagée. Proposer une cuisine qui a du sens et qui au-delà de l’acte même de cuisiner, ça s’inscrit dans une approche plus globale de l’environnement qui nous entoure. »

C’est donc une marraine exemplaire qui sélectionnera les meilleurs projets durables et solidaires dans quelques mois, restez connectés, la cérémonie de remise des prix sera retransmise en live sur le web.

Restauration Durable : Comment candidater à l’édition 2022 ? 🙋

Pour candidater à l’édition 2022, rien de plus simple.

Rendez-vous sur cette page : https://lescuistotsengages.com/candidater/ et proposez votre projet !

Pour être sélectionné, votre projet doit impérativement comprendre un aspect durable et/ou solidaire : réduction du gaspillage alimentaire, recrutement d’employés en insertion, fournisseurs locaux, produits de saison…

Le champ est large pour un secteur si divers où de nouveaux concepts responsables éclosent chaque jour, et on vous invite à tenter votre chance pour peut-être bénéficier d’un coup de pouce financier pour entamer la concrétisation de votre projet.

Les 3 participants victorieux, sélectionnés pour les lauréats de l’édition 2022 remporteront :

  • 3500€ de liquidités en cash price.
  • Une session de coaching personnalisé, pour profiter de l’expérience de la marraine Chloé Charles.
  • Un pack de bienvenue Sum-Up, partenaire de l’édition 2022, qui comprend tiroir caisse, ipad et imprimantes.
  • 2000€ de bon d’achats chez MetroFrance, et encore pleins d’autres avantages !

Restauration Durable : Miimosa, la plateforme derrière les “cuistots engagés”🌍

Restauration durable : Emergence Concepts est partenaire des cuistots engagés 2022 !

Miimosa, c’est une plateforme de crowdfunding ET de crowdlending permettant de financer des projets concernant l’agriculture et plus largement l’alimentation de demain.

Si vous êtes un porteur de projet dans l’un de ces domaines, vous pouvez toute l’année candidater pour faire apparaître votre projet sur leur site internet et proposer de donner ou d’investir pour soutenir votre développement.

Vous pouvez également vous inscrire en tant que contributeur potentiel, et ainsi donner et/ou investir dans les projets auxquels vous croyez, tous porteurs d’une nouvelle vision d’envisager notre manière de nous nourrir.

Miimosa, c’est donc un moyen sécurisé de soutenir des entreprises durables,  dont la viabilité a été au préalable vérifiée par les équipes de la plateforme. N’hésitez pas à aller visiter leur site internet : https://miimosa.com/.